Quaglie con radicchio e pompelmo

Ingredienti:

  • 2 confezioni di quaglie al radicchio belga
  • succo di un pompelmo
  • 1 bicchiere di brodo
  • olio extra vergine di oliva
  • sale , pepe, 1 spicchio d’aglio

preparazione:

Mettete in una casseruola le quaglie, lasciando da parte il radicchio, con olio, sale e uno spicchio d’aglio. Fate rosolare togliete l’aglio e aggiungete il succo di pompelmo e il radicchio. Portate ad ebollizione a fuoco medio, cuocete per circa 5 minuti ed aggiungete il brodo. Cuocete per altri 15 minuti e servite caldo con sopra la salsa.

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