Zutaten:
- 4 Verpackungen mit Paprikaschoten gewürzte Schenkel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Majoranzweig
- 1 Esslöffel gehackter Petersilie
- 1 Priese Thymian und Estragon
- Olivenöl und Salz
Zubereitung:
Die Schenkel öffnen und gut pressen, damit sie offen bleiben und mit der Knoblauchzehe einreiben. In einem Teller mit hohen Seiten einlegen, Speck hinzufügen und mit Majoran, Petersilie, einer Priese Thymian und Estragon bestreuen. Mit Öl benässen und für 3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Von Zeit zu Zeit drehen. Abtupfen und in einer Pfanne sehr gut brutzeln und für 20 Minuten, auf kleinste Stufe, kochen lassen. Von Zeit zu Zeit mit der Marinade benässen. Warm servieren.