Mettez le canard dans un four chaud dans une poêle avec de l’huile.
Laisser le canard dans un four préchauffé à 170 ° C pendant environ 1 heure et demie.
Lorsqu’il est doré, le vin blanc deglazaţi.
Lorsque le canard est tendre et doré, il peut être retiré du four.