Ingrédients:
- 4 paquets de cuisses avec bacon et sauge
- 60g de beurre
- 16 baies de genièvre, sel, poivre
préparation:
Prenez les jambes et divisez-les en deux. Faites-les revenir à feu vif avec le beurre et la sauge hachée, le sel et le poivre. Lorsqu’elles sont bien dorées, mettez la casserole au four à 220 °, en ajoutant les baies de genièvre et le lard préalablement coupé en lanières. Cuire encore 20 minutes environ. Servir chaud