INGREDIENTI:
- 2 confezioni di coscette di quaglia SAIGI
- 100 g riso
- burro q.b.
- 50 g brodo
- sale q.b.
- peperoncino in polvere
PREPARAZIONE:
Dividete le coscette in 4 parti.
In una casseruola fate sciogliere il burro con della pancetta a cubetti e rosolate le coscette.
Aggiungete il riso e continuate a rosolare per 2-3 minuti, quindi aggiungete il brodo fino a quando il riso sarà cotto, continuando a mescolare.
Aggiungete in fine il peperoncino in polvere e mescolate fino a quando il brodo non sarà assorbito dal riso.
Mantecate con del burro o con del parmigiano
Servite caldo e buon appetito!