INGREDIENTI:
- 1 galletto a busto SAIGI
- 300 ml birra chiara
- 2 spicchi d’aglio
- 4 patate
- olio extravergine d’oliva
- 1 rametto di rosmarino
- sale q.b.
PREPAZIONE:
Massaggiate il galletto con le spezie e mettetelo in una teglia condendolo con aglio, olio e il rametto di rosmarino.
Infornate il galletto in forno preriscaldato a 200° avendo cura di rigirarlo affinché si rosoli su entrambi i lati.
Successivamente bagnate il galletto con 3/4 della quantità della birra e abbassate la temperatura del forno cuocendo per altri 15 minuti.
Nel frattempo pelate le patate e tagliatele a spicchi. Aggiungete le patate al pollo, salatele e aggiungete la birra rimanente.
Cuocete per altri venti minuti e, ogni tanto, rigirate di modo da uniformare la cottura.
Servite caldo e buon appetito!